Pier-Olivier Poisson s'intéresse à tous les aspects du droit des sociétés et du droit commercial, et plus particulièrement aux fusions et acquisitions, aux valeurs mobilières et aux questions réglementaires applicables aux institutions financières. Il conseille en outre les institutions financières et les intermédiaires de marché sur les questions réglementaires pertinentes, notamment en matière de distribution et de services financiers, d'assurance et de services bancaires. Il s'intéresse également à l'encadrement relatif aux nouvelles technologies et à leur application dans le secteur financier.

M. Poisson a agi pour des assureurs dans le cadre d'opérations d'envergure et il conseille fréquemment des institutions financières au sujet de l'évolution du cadre réglementaire applicable aux services financiers.